Pure Colombiaanse koffie

Onderweg naar San Agustin bezoeken we tijdens de anders dan anders rondreis in Colombia steeds de finca van koffieboer don Luis Alejandro. Een subliem staaltje van lokaal agroturismo vinden we hier. Het is geen grote massabedoening, maar een charmante en kleinschalige finca waar we onder persoonlijke begeleiding van don Alejandro himself meer leren over het cultiveren van Colombiaanse koffie. Na een eerste lekkere kop koffie, gaan we op wandeling langs de babyplantjes in de ‘kindergarten’ en de koffiehellingen. Behalve in het belang van persoonlijke en kleinschalige service, gelooft Alejandro ook heilig in ecologisch en duurzaam ondernemen en vinden we bij hem enkel natuurlijke bemesting en pure natuurlijke producten. Zo plantte hij verschillende fruitbomen tussen de koffieplanten, die als natuurlijke voeding voor de planten fungeren wiens bladeren zorgen voor een gezonde humuslaag. Pesticiden of chemicaliën komen er bij Alejandro niet aan te pas. De pulp die vrijkomt nadat de geoogste koffiebessen in een ontpulpmachine worden behandeld, wordt ook herbruikt als meststof. Niets gaat er dus verloren! Als bewijs dat de plantage puur natuur is, is het feit dat we een bepaalde bijensoort (de angelita colombiana, die enkel voorkomt bij zuivere lucht) hier ook leeft. Enkele andere zeldzame vogelsoorten hebben hier ook een waar broedparadijs gevonden. Door ons bezoek steunen we niet enkel Alejandro en zijn finca, maar ook de naburige koffieboeren. Samen hebben ze namelijk een coöperatieve opgericht, waardoor ze 1 koffiebrander-machine ter beschikking van een hele gemeenschap hebben.